นายยรรยง พวงราช อธิบดีกรมการค้าภายใน เปิดเผยหลังเป็นประธานเปิดงาน “รณรงค์บริโภคไข่ไก่” ว่านายศิริพล ยอดเมืองเจริญ ปลัดกระทรวงพาณิชย์ ได้มอบนโยบายให้เร่งรณรงค์เพิ่มการบริโภคไข่ไก่ เพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่ายให้กับเกษตรกร อันเป็นการยกระดับราคาไข่ไก่และลดภาระค่าใช้จ่าย

ให้กับผู้บริโภค กรมการค้าภายใน จึงได้ร่วมกับบริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) องค์กรเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและผู้ส่งออกไข่ไก่ ได้ร่วมกันจัดงาน“รณรงค์บริโภคไข่ไก่” ขึ้น ระหว่างวันที่ 11-13 กุมภาพันธ์ 2551 ณ ห้างสรรพสินค้าแม็คโคร สาขาลาดพร้าว

มีการนำสินค้าไข่ไก่ที่คัดคุณภาพ สดจากฟาร์มและผลิตภัณฑ์ มาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคในราคาพิเศษ การรณรงค์บริโภคไข่ไก่ ได้มีการดำเนินการไปแล้วในหลายช่องทาง อาทิ การเผยแพร่สื่อประชาสัมพันธ์คุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่ให้แก่หน่วยงาน กลุ่มเด็กนักเรียน กลุ่มผู้บริโภคทั่วไป การขอความร่วมมือให้เพิ่มรายการอาหารที่ปรุงจากไข่ไก่ในรายการอาหารของนักเรียน นักศึกษา ทหาร ข้าราชการ และภัตตาคารต่าง ๆ รวมทั้งการเชื่อมโยงให้กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่นำผลผลิตมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภคโดยตรงภายใต้ชื่อ“ไข่ไก่ธงฟ้า ขายตรงจากฟาร์ม” โดยมีจุดจำหน่ายในกรุงเทพฯ และปริมณฑล

รวม 7 จุด ส่วนภูมิภาคในจังหวัดที่เป็นแหล่งผลิตรวม 20 จังหวัด ซึ่งได้เริ่มดำเนินการมาตั้งแต่ช่วงปลายเดือนธันวาคม 2550 เป็นต้นมา ปรากฏว่าได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี เพราะนอกจากจะได้บริโภค ไข่ไก่ที่คัดคุณภาพ สดจากฟาร์มแล้ว ยังได้ซื้อไข่ไก่ในราคาประหยัดอีกด้วย

จากการดำเนินการดังกล่าว ได้ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่ไข่ สามารถขายผลผลิตได้ในราคาที่สูงขึ้น แต่ยังต่ำกว่าต้นทุนการผลิต ดังนั้น จึงจำเป็นต้องเร่งเผยแพร่ความรู้ ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของไข่ไก่และเพิ่มแรงจูงใจในการบริโภคไข่ไก่ ทั้งนี้ เพราะปัจจุบันคนไทยยังมีอัตราการบริโภคไข่ไก่อยู่ในเกณฑ์ต่ำ เฉลี่ย 160 ฟองต่อคนต่อปี ซึ่งเมื่อเทียบกับประเทศที่พัฒนาแล้ว เช่น ญี่ปุ่น มีอัตราบริโภคอยู่ที่ 322 ฟองต่อคนต่อปี สหรัฐอเมริกา

296 ฟองต่อคนต่อปี และประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซียก็มีอัตราการบริโภค 228 ฟองต่อคนต่อปี นอกจากนี้ ไข่ไก่ยังเป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาต่ำที่สุด เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการต่อผู้บริโภคทุกวัย อีกทั้งงานวิจัยด้านวิชาการ ยังระบุว่าการบริโภคไข่ไก่จะไม่มีโทษต่อผู้บริโภคสูงวัย ดังเช่นที่เข้าใจผิดกันมานานแล้วด้วย จึงขอเชิญชวนผู้บริโภคไปเลือกซื้อไข่ไก่ในงานรณรงค์บริโภคไข่ไก่